Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, bagi menjadi 4 bagian
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4-5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu ayam
- Ambil Bahan Rebusan
- Siapkan 1 batang daun bawang,potong kasar
- Gunakan 1 ruas jahe, memarkan
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang daun seledri, ikat
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan 1 bungkus soun, rebus
- Ambil secukupnya Bawang Goreng
- Sediakan 3 batang daun seledri, potong kecil
- Gunakan 1/4 buah kol, iris tipis
- Siapkan 4 butir telur, direbus
- Ambil Perkedel atau keripik kentang goreng (opsional)
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil Bahan Koya
- Siapkan 2 siung bawang putih iris tipis lalu digoreng
- Gunakan 8 lembar kerupuk udang lebar goreng
- Sediakan Sambal Kemiri
- Gunakan 8 biji cabai rebus
- Siapkan 1 buah kemiri
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, daun bawang dan seledri masak dengan api sedang selama 10 menit
- Haluskan bumbu halus, lalu goreng bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, tambahkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam, goreng hingga wangi tercium.
- Tambahkan bumbu-bumbu yg sudah digoreng ke dalam panci berisi rebusan ayam. Aduk-aduk hingga merata lalu tes rasa.
- Masak sekitar 5 menit, lalu angkat ayam yg sudah direbus, tiriskan sebentar, lalu goreng dengan minyak panas.
- Ayam yang sudah digoreng disuwir kecil kecil.
- Keluarkan sisa bumbu utuh dari rebusan kuah. Tes rasa. Matikan api.
- Membuat koya: goreng bawang putih tipis hingga kering kecoklatan, haluskan bersama kerupuk udang.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Sambal kemiri : rebus cabai dan kemiri sebentar lalu uleg hingga halus
- Tata bahan pelengkap dan ayam suwir diatas nasi. Siram kuah soto. Soto ayam lamongan siap disantap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
