Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan asli yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan asli yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan asli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan asli yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan asli sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli menggunakan 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli:
- Gunakan 1 ekor Ayam Merah/Ayam Petelur, cuci bersih lumuri jeruk nipis
- Ambil 1/2 ekor Ikan Bandeng ukuran sedang, cuci bersih
- Ambil 2 batang Sereh
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan Secukupnya Bawang Putih, iris tipis, goreng kering, lalu tumbuk
- Ambil Secukupnya kerupuk udang, goreng, tiriskan, lalu tumbuk
- Siapkan Secukupnya Soun
- Siapkan Secukupnya Seledri
- Sediakan Secukupnya Kubis
- Siapkan 4 batang Daun Bawang Pre
- Ambil Secukupnya Cabe Rawit, rebus, blender, lalu tumis sebentar
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Penyedap
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Kecap Manis
- Ambil Jeruk Nipis
- Gunakan Telur Rebus
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 15 siung Bawang Merah
- Gunakan 7 siung Bawang Putih
- Gunakan 5 ruas Kunyit ukuran sedang
- Siapkan 2 cm Lengkuas
- Ambil 2 cm Jahe
- Ambil 6 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Merica
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Jinten
- Ambil 1/2 butir Pala
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk, buang tangkai tengahnya
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan Asli:
- Rebus air setengah panci tanggung hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan sereh, garam, penyedap secukupnya, tunggu hingga mendidih kembali
- Setelah rebusan bumbu mendidih, masukkan ayam yg sudah dibersihkan, rebus selama +- 90 menit - 120 menit, jika ayam sudah matang, angkat, tiriskan, lalu iris tipis atau suwir
- Masukkan bandeng yg sudah dibungkus plastik ke dalam rebusan bumbu, tunggu selama +- 15 menit atau hingga bandeng matang, setelah matang angkat, blender dengan sedikit air, lalu tuang ke rebusan bumbu (ini nantinya jadi kuah)
- Tambahkan air sampai panci penuh, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang pre yg sudah dipotong2 (jgn potong terlalu tipis atau kecil), matikan api.
- Sajikan dengan suwiran ayam, soun, kubis, bawang putih goreng, seledri, dan koyah krupuk udang
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan asli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
