Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan koya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan Koya memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan Koya:
- Ambil Bahan Isian
- Sediakan 1/4 buah kubis (iris halus)
- Ambil Segenggam trokolan (kecambah)
- Ambil 1 tangkai daun bawang (iris kasar)
- Sediakan 1 tangkai seledri (iris halus)
- Sediakan 2 buah telur ayam rebus
- Ambil 1/4 dada ayam
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan Bumbu Tumis
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan Gula, garam, merica, kaldu
- Sediakan Bahan Koya
- Sediakan 5 buah krupuk udang
- Ambil 4 siung bawang putih
Cara membuat Soto Ayam Lamongan Koya:
- Didihkan air di panci. Rebus ayam untuk menghikangkan kotoran. Buang air rebusan ayam tsb. Lalu rebus kembali ayam hingga empuk. Lalu angkat ayam dan tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, salam, daun jeruk, lengkuas, tumis hingga wangi dan matang.
- Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu. Aduk rata, koreksi rasa dan masak hingga mendidih dan matang. Taburi kuah soto dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
- Rebus telor ayam, kukus kobis dan trokolan sebentar.
- Panaskan minyak. Goreng ayam rebus tadi hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Kalau sudah agak dingin suwir2 ayam tsb.
- Tata irisan kubis, trokolan, telur rebus dan ayam suwir dalam mangkok. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan koya dan bawang goreng dan jerum nipis.
- RESEP KOYA : iris bawang putih, lalu goreng dan tiriskan. Blender kerupuk bawang dan bawang putih goreng hingga halus. Koya siap ditaburkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
