Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan (dengan bandeng) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (dengan bandeng) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (dengan bandeng), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan (dengan bandeng) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan (dengan bandeng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng):
- Siapkan 500 gr paha ayam
- Gunakan 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (goreng)
- Sediakan 2 batang daun pre
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang seledri
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Siapkan Koya :
- Sediakan Secukupnya kerupuk udang (goreng)
- Siapkan 2 siung bawang putih (iris tipis, goreng)
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Secukupnya kubis (iris-iris)
- Gunakan Secukupnya sohun (seduh air panas)
- Sediakan 2 butir telur (rebus)
- Gunakan 2 buah tomat (iris)
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan bawang merah goreng
Cara membuat Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng):
- Rebus ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Haluskan bandeng goreng dengan blender atau fp. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai.
- Kemudian masukkan air, ayam yg sudah direbus setengah matang dan bandeng yg sudah dihaluskan. Masak dengan api sedang.
- Setelah mendidih dan ayam matang, masukkan daun pre, daun bawang dan seledri.
- Angkat ayam dari kuah, suwir.
- Koya : Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan food processor atau ditumbuk. Masukkan wadah kedap udara.
- Tata suwiran ayam dan bahan pelengkap beserta koya, kemudian siram dengan kuah.
- Bismillahirohmannirohim. Soto ayam lamongan siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan (dengan bandeng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
