Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng rempah lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng rempah lengkuas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng rempah lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng rempah lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng rempah lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Rempah Lengkuas:
- Ambil 1/2 kg Ayam
- Ambil 1/4 buah Jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Ambil 2 butir Kemiri
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, parut
- Sediakan 1 batang Serai
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 lembar Daun salam
- Gunakan Secukupnya Air (saya 50 ml)
- Sediakan 1/2 sdm Garam (saya 1/4 sdm)
- Gunakan 1/2 sdm Penyedap rasa (saya 1/4 sdm Kaldu jamur)
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk (saya 1/4 sdt)
- Gunakan 1 sdm Ketumbar (saya 1/2 sdm ketumbar bubuk)
Tentu saja makanan ini menggunakan lengkuas sebagai bumbu utamanya karena lengkuaslah yang memberikan rasa gurih yang khas. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Bumbu ayam goreng lengkuas ini juga terdiri dari rempah rempah alami.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Rempah Lengkuas:
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (Di foto saya buat 2 resep)
- Siapkan semua bumbu
- Ulek / blender bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Parut lengkuas
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk sebentar
- Tambahkan air secukupnya. Saya 50 ml saja. Air akan keluar juga dari ayam. Makin banyak air yang ditambah makin lama waktu untuk membuatnya kering
- Tambahkan garam, kaldu jamur, merica, ketumbar. Aduk rata
- Tutup wajan. Biarkan sampai ayam matang dan air hampir kering
- Goreng api sedang sebentar saja sampai kecoklatan
- Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap untuk disajikan
- Ini saya gorengnya terburu-buru ga pake bumbu 😁
- Nah ayam sisa saya goreng dengan bumbunya
- Ayam ini sudah diungkep jadi sudah matang. Goreng sebentar saja kalo tidak suka kering. Saya tidak suka kering jadi saya goreng sebentar saja… 😁
Resep Ayam Goreng - Ide resep masakan ayam goreng adalah resep makanan yang disukai oleh semua orang. Seperti halnya ayam goreng laos, ayam goreng bumbu kuning dan ayam goreng cryspi. Tambahan lengkuas goreng menjadikan ayam ini semakin enak dinikmati untuk lauk makan. Sesuai dengan namanya, ayam goreng yang satu ini menggunakan lengkuas lebih banyak dan diparut. Seperti apa ya rasanya kita menggunakan banyak lengkuas?.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng rempah lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
