Sedang mencari inspirasi resep kare ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kare ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kare ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kare Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kare Ayam:
- Sediakan 4 sayap ayam yang sudah diungkep
- Gunakan 1 L air
- Gunakan 65 ml santan kara (1 sachet)
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 4 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 cm kencur
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 sereh geprek
- Siapkan 2 cm laos geprek
- Ambil 2 sdt gula merah
- Sediakan 4 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (me: masako sapi)
- Gunakan 3 sdm minyak
Cara menyiapkan Kare Ayam:
- Siapkan bahan
- Blender bumbu halus, masukkan wajan, tunggu airnya menyusut. Tambahkan minyak. Masukkan sereh dan kulit jeruk. Tumis hingga minyak terpisah dg bumbu. Gunakan api sedang.
- Di tungku kompor satunya. Masukkan ayam dan air dalam panci. Tunggu hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci. Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk. Aduk rata. Lalu tambahkan santan kara. Cek rasa.
- Pindahkan ke piring saji.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kare ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
