Ayam Goreng Ungkep Lengkuas
Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng ungkep lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng ungkep lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas:
  1. Siapkan 4 Potong Ayam Kampung
  2. Siapkan 1 Ruas Lengkuas (parut)
  3. Gunakan 2 Daun Salam
  4. Siapkan 2 Daun Jeruk
  5. Siapkan Bumbu Halus:
  6. Gunakan 3 Siung Bawang Merah
  7. Ambil 2 Siung Bawang Putih
  8. Gunakan Secukupnya Kunyit
  9. Sediakan 1 Jari Jahe
  10. Gunakan Penyedap:
  11. Gunakan 1 Sdt Garam
  12. Siapkan 1/2 Sdt Gula
  13. Ambil Pelengkap:
  14. Ambil 1/2 Jeruk Nipis
  15. Ambil 1 Sdt Garam
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas:
  1. Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit / sembari siapkan bumbu.
  2. Cuci dan bersihkan bawang, kunyit, jahe, lalu blender (kasih air sedikit).
  3. Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Rebus 1 menit, lalu buang air. Isi lagi dengan air baru dengan takaran semangkuk (ayam setengah tenggelam) dan rebus lagi.
  4. Masukan bumbu halus dan berikan daun jeruk, daun salam, garam dan gula. Diamkan. Tak perlu ditutup. Balik ayam sekali begitu sudah surut.
  5. Setelah air hampir surut, taruh parutan lengkuas. Dan aduk rata bersama bumbu kuningnya.
  6. Setelah kering, goreng ayam di minyak dengan minyak sedang. Lalu angkat begitu lengkuas sudah matang jadi serbuk kecoklatan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!