Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 36 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 4
  2. Siapkan 1 buah dada ayam
  3. Ambil 100 gr udang, haluskan (opsional)
  4. Gunakan 2 buah serai, geprek
  5. Sediakan 8 lbr daun jeruk
  6. Gunakan Sejempol laos, geprek
  7. Siapkan 3 btg daun bawang pre, iris 1 cm
  8. Sediakan Garam
  9. Ambil Gula
  10. Sediakan Penyedap
  11. Siapkan 🌸 Bumbu halus :
  12. Sediakan 15 btr bawang merah
  13. Gunakan 10 btr bawang putih
  14. Sediakan 4 btr kemiri
  15. Sediakan 1,5 sdm ketumbar
  16. Gunakan 1 sdt merica
  17. Ambil 1,5 ruas jari kunyit
  18. Ambil Sejempol jahe
  19. Siapkan 🌸 Pelengkap :
  20. Ambil Kol, cuci bersih, iris2
  21. Siapkan Tomat, potong2
  22. Siapkan Telur rebus
  23. Ambil Soun, rebus sebentar, tiriskan
  24. Ambil Irisan daun seledri
  25. Siapkan Bawang merah goreng
  26. Ambil Jeruk nipis
  27. Ambil Kecap manis
  28. Sediakan 🌸 Kripik kentang : *opsional
  29. Ambil 3 buah kentang, kupas, cuci bersih, iris2, goreng sampai kering
  30. Ambil 🌸 Koyah : *haluskan
  31. Sediakan secukupnya Kerupuk udang
  32. Gunakan secukupnya Bawang putih goreng
  33. Sediakan 🌸 Sambal :
  34. Gunakan Secukupnya rawit
  35. Sediakan 2 btr bawang putih
  36. Sediakan Rebus, lalu haluskan, beri gula, garam & kuah soto, aduk rata
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Rebus ayam kampung & dada ayam dalam panci, sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan laos, serai & daun jeruk tumis hingga harum & matang
  2. Lalu udang yg sdh dihaluskan tadi, campur dg air, aduk hingga rata, ketika bumbu sdh matang, masukkan udang sambil diaduk cepat spy udang tdk menggumpal keburu matang. Tumis hingga air menyusut, lalu masukkan bumbu dalam kuah ayam, beri gula, garam, penyedap, rebus hingga mendidih & ayam empuk, lalu sisihkan ayamnya. Beri rajangan daun bawang pre
  3. Suwir2 ayam, dan persiapkan bahan lainnya, siap disajikan.
  4. Catatan : setelah ayam di suwir2, tulang2 saya masukkan lagi dalam kuah utk direbus kembali spy kuah kaldu nya makin sedap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!