Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai 500 gram ayam negeri)
  2. Ambil 3 batang sereh,geprek
  3. Gunakan 6 lembar daun jeruk
  4. Gunakan Secukupnya air (saya 1,5 liter)
  5. Gunakan Secukupnya garam,gula,merica dan kaldu bubuk
  6. Sediakan Bumbu Yang Di Haluskan :
  7. Ambil 8 butir bawang merah
  8. Siapkan 6 siung bawang putih
  9. Siapkan 3 butir kemiri
  10. Gunakan 3 cm kunyit
  11. Ambil 2 cm jahe
  12. Ambil Bahan Serbuk Koya :
  13. Ambil 2 krupuk udang
  14. Gunakan 3 siung bawang putih,iris lalu goreng
  15. Gunakan Bahan Sambal :
  16. Gunakan Secukupnya cabe dan bawang putih,rebus lalu ulek
  17. Sediakan Bahan Pelengkap :
  18. Gunakan Soun (saya pakai bihun),seduh air panas
  19. Gunakan Kecambah
  20. Ambil Bawang goreng (saya skip)
  21. Gunakan Jeruk nipis
  22. Siapkan Seledri,iris
  23. Sediakan Daun bawang,iris
  24. Siapkan Kol,iris tipis
  25. Siapkan Telur rebus
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Haluskan bumbu lalu tumis bersama sereh dan daun jeruk sampai harum dan matang,angkat.Sisihkan.
  2. Didihkan air di panci,masukkan ayam,rebus dengan api kecil sampai keluar kaldu beningnya.
  3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci rebusan ayam,beri gula,garam,merica dan kaldu bubuk,masak sampai ayam matang dan empuk.Koreksi rasa.
  4. Setelah ayam matang,angkat,tiriskan lalu goreng sebentar kemudian di suwir-suwir.Untuk serbuk koya,blender krupuk udang dan bawang putih goreng sampai halus.
  5. Penyelesaian : Siapkan mangkuk,taruh soun,kol,ayam suwir,kecambah,telur,seledri dan daun bawang,sirami kuah soto panas-panas taburi bawang goreng dan serbuk koya.Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!