Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Gunakan 1/2 kg ayam kampung
  2. Ambil Bumbu Halus Digoreng
  3. Ambil 3 Udang Putih Besar (bisa juga daging ikan bandeng)
  4. Sediakan 10 siung bawang merah
  5. Siapkan 3 biji kemiri
  6. Gunakan 1 sdm minyak
  7. Ambil Bumbu Halus
  8. Ambil 8 siung bawang putih
  9. Sediakan 1.5 ruas jari tangan kunyit
  10. Gunakan 1 ruas jahe
  11. Sediakan 2 sdt ketumbar
  12. Siapkan 1.5 sdt jinten
  13. Sediakan 1.5 sdt merica
  14. Sediakan 1 gelas air
  15. Ambil 3 lembar daun jeruk
  16. Siapkan secukupnya Garam
  17. Ambil secukupnya Penyedap rasa
  18. Sediakan Tambahan kuah
  19. Gunakan 1 batang serai
  20. Gunakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
  21. Gunakan 1 batang daun bawang
  22. Gunakan secukupnya Jeruk nipis/jeruk purut
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Goreng dengan sedikit minyak udang, bawang merah, dan kemiri sampai udang matang dan bawang merah lebih lunak.
  2. Campurkan bumbu goreng di atas dengan bumbu halus (bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, jinten, merica), kemudian diblender dengan 1 gelas air 200 ml.
  3. Masak hingga air menyusut
  4. Secara terpisah rebus ayam hingga lunak dan buang kelebihan minyak pada ayam pada air rebusan hingga ayam menjadi empuk. Tambahkan lengkuas dan serai serta bumbu halus pada air rebusan ayam. Tambahkan potongan daun bawang dan air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa tambahkan garamgaram dan penyedap rasa.
  5. Sebagai tambahan dapat dibuat Koya dengan kerupuk dan bawang putih goreng yang ditumbuk. Serta sambal dari cabai dan bawang putih.
  6. Soto siap disajikan dengan tambahan soun, Koya, potongan seledri dan sambal

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!