Ayam Goreng Crispy Ala Kentucky
Ayam Goreng Crispy Ala Kentucky

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng crispy ala kentucky yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng crispy ala kentucky yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng crispy ala kentucky, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng crispy ala kentucky yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng crispy ala kentucky yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Crispy Ala Kentucky menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Crispy Ala Kentucky:
  1. Siapkan 700 gr dada ayam, potong-potong
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis
  3. Siapkan 1 lt minyak goreng
  4. Ambil Bumbu Marinasi :
  5. Sediakan 1 sdt garam
  6. Siapkan 1 bks kaldu bubuk rasa ayam
  7. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
  8. Sediakan 100 ml susu cair
  9. Sediakan 5 siung bawang putih
  10. Sediakan 1 ruas kunyit, kupas, bakar
  11. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
  12. Gunakan Bahan tepung kering :
  13. Sediakan 450 gr Tepung terigu protein tinggi
  14. Ambil 100 gr tepung terigu segitiga
  15. Gunakan 50 gr tepung maizena
  16. Ambil 1/2 bks kaldu bubuk
  17. Sediakan 2 sdm bubuk cabe (untuk yang pedasnya)
  18. Sediakan Bahan pelapis cair : (aduk rata)
  19. Sediakan 500 ml air
  20. Sediakan 5 sdm diambil dari bahan tepung kering
  21. Sediakan 1 butir telur
  22. Sediakan 1/2 sdt garam
  23. Gunakan 1 sdt baking soda
Cara menyiapkan Ayam Goreng Crispy Ala Kentucky:
  1. Potong-potong ayam, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu cuci lagi hingga bersih.
  2. Ulek bawang putih, garam dan kunyit. Masukan ke potongan ayam, tambahkan bumbu yang lainnya dan susu cair. Aduk rata. Masukan dalam plastik, lalu simpan dalam kulkas 24 jam.
  3. Buat bumbu pelapis basah, campur semua bahan dan aduk. rata
  4. Siapkan bumbu tepung keringnya. Saya bagi dua, satu bagian untuk yang rasa pedagang, satu lagi original. Siapkan ayam yang telah dimarinasinya.
  5. Masukan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering (saya buat yang original dulu), lumuri sampai terbalut tepung. Lalu celupkan dalam bahan lapis cair, tiriskan dulu, gulingkan lagi dalam tepung kering.
  6. Celupkan lagi dalam bahan basah, gulingkan lagi ke dalam tepung kering. 2x pelapisan. Tips menepunginya, jangan diremas-remas, nanti gagal keriting. Cukup di aduk balik secara cepat dengan kedua tangan.
  7. Kibas-kibaskan ayam yang telah terbalut tepungnya. Supaya keriting maksimal.
  8. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukan beberapa potongan ayamnya (ayam harus terendam ya). Goreng selama 25 menit. Lalu balik, goreng lagi selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
  9. Lakukan hal yang sama untuk yang pedasnya.
  10. Sajikan selagi hangat 💜. Ayam nya krispi nya renyah dan ga keras, dagingnya empuk banget (karena dimarinasi pakai susu cair), rasanya pas bumbu meresap sampai ke tulang 😍.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng crispy ala kentucky yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!