Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan Bahan Bahan
- Gunakan 1/4 ekor ayam
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 3 batang serai
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil Bahan Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit (dibakar)
- Ambil 5 buah kemiri (disangrai)
- Gunakan 1 sdm lada (aku pake merk Ladaku)
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan Totole (kaldu jamur)
- Siapkan Kodimen
- Siapkan 2 bungkus soun
- Ambil 1 batang daun bawang iris tipis
- Ambil 1 batang daun sop iris tipis
- Siapkan Tomat potong 4
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Cabai rawit/ cabe jawa yg direbus sampe benyek dan dihaluskan lalu beri 4sdm kuah soto yg sudah matang
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam yg sudah dibersihkan, buang rebusan air yg pertama, lalu rebus lagi ayam nya dengan air hingga mendidih
- Kemudian di kuali terpisah, Haluskan semua bumbu halus lalu tumis sampai matang dan masukan daun salam, jahe, laos, serai yg sudah digeprek, aduk aduk hingga bumbu matang
- Tuang bumbu yg sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam td, aduk aduk dan beri garam serta kaldu jamur secukupnya, kalo saya ayamnya tidak digoreng lg krn mager heheh
- Selanjutnya, rendam soun/bihun dengan air panas hingga lembut lalu angkat
- Sajikan bihun, irisan daun sop daun bawang, tomat ke dalam satu mangkuk, lalu siram kuah soto yg sudah dipanaskan beserta ayam nya, beri jeruk nipis, sambal, dan kecap sesuai selera
- Soto ayam lamongan siap disajikan!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
