Soto Ayam Lamongan with Koya
Soto Ayam Lamongan with Koya

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan with koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan with koya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan with koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan with koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan with koya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan with Koya menggunakan 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan with Koya:
  1. Siapkan Dada ayam dan sayap
  2. Sediakan 2 buah jeruk nipis
  3. Ambil Secukupnya garam
  4. Sediakan Isian :
  5. Siapkan Secukupnya toge
  6. Ambil Secukupnya bihun jagung
  7. Siapkan Secukupnya wortel
  8. Ambil Secukupnya ayam suwir
  9. Gunakan Secukupnya kubis mentah
  10. Ambil Secukupnya bawang merah goreng
  11. Gunakan Secukupnya seledri
  12. Siapkan Koya :
  13. Gunakan 3 buah kerupuk udang ukuran besar atau 6 buah ukuran kecil
  14. Siapkan 6 siung bawang putih goreng
  15. Sediakan Bumbu halus :
  16. Sediakan 6 siung bawang merah
  17. Ambil 4 siung bawang putih
  18. Sediakan 2 buah kemiri
  19. Ambil 1 ruas jahe
  20. Ambil 1,5 ruas kunyit
  21. Gunakan Bumbu tambahan :
  22. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  23. Sediakan 2 batang sereh geprek
  24. Sediakan Secukupnya garam
  25. Gunakan Secukupnya gula
  26. Ambil Secukupnya kaldu bubuk
  27. Ambil secukupnya Air
  28. Sediakan Sambal
  29. Ambil 5 buah cabe rawit merah
  30. Gunakan 1 siung bawang putih
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan with Koya:
  1. Untuk isian soto, rebus sayuran seperti toge, wortel dan bihun jagung, setelah itu tiriskan. Kemudian buat bawang merah goreng juga, untuk ayam diambil setelah kuah / kaldu soto jadi
  2. Kuah / kaldu soto, bersihkan dada ayam, kalau saya buang kulit ayam karena suami tidak suka kulit, setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit bersihkan.
  3. Siapkan panci berisi air, masukkan ayam yg sudah dibersihkan poin 2 tadi. Lalu masak hingga air mendidih. Setelah mendidih, matikan api lalu buang air rebusan pertama, terutama yg kotor. Setelah itu, tambahkan air lagi untuk kaldunya, kalo saya sampai ayam tercelup semua. Kemudian sambil menunggu mendidih, siapkan bumbu halus
  4. Bumbu halus semua di uleg atau diblender kemudian tumis dengan minyak hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan sereh geprek. Setelah mulai layu, matikan api dan tunggu kaldu ayam poin 3 mendidih beberapa saat, baru tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu.
  5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu, koreksi rasa. Setelah pas, ambil daging ayam didalam kaldu untuk disuwir sebagai bahan isian.
  6. Koya. Goreng kerupuk udang dan bawang putih secara terpisah, setelah itu blender atau uleg hingga menjadi halus
  7. Sambel. Uleg cabe rawit dan bawang putih. Sesuaikan dengan tingkat pedasnya ya
  8. Soto siap disajikan. Nyumiii

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan with koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!