OPOR Ayam Negeri
OPOR Ayam Negeri

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam negeri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam negeri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam negeri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam negeri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam negeri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan OPOR Ayam Negeri memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan OPOR Ayam Negeri:
  1. Gunakan 2 Karkas ayam negeri (1,6 kg)
  2. Siapkan 130 ml santan instan
  3. Siapkan 800 ml air
  4. Gunakan 1/2 butir jeruk nipis
  5. Ambil Minyak utk menggoreng ayam
  6. Ambil Bumbu halus
  7. Sediakan 11 siung bawang merah
  8. Ambil 7 siung bawang putih
  9. Siapkan 3 butir kemiri
  10. Sediakan 1 cm jahe
  11. Siapkan 1 cm kencur
  12. Siapkan Bahan dan bumbu lainnya
  13. Sediakan 4 cm kengkuas geprek
  14. Sediakan 3 daun salam
  15. Siapkan 1 sereh geprek
  16. Gunakan 2 kayu manis
  17. Ambil 9 cengkeh
  18. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk
  19. Siapkan 1 sdt merica bubuk
  20. Sediakan 1 sdt pala bubuk
  21. Ambil 1 jempol gula jawa
  22. Sediakan 1 sdt kaldu jamur
  23. Gunakan 1 sdt garam
Cara menyiapkan OPOR Ayam Negeri:
  1. Potong masing2 karkas ayam menjadi 10 bagian, kucuri perasan jeruk nipis secara merata, diamkan selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan lalu goreng
  2. Blender bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan jahe) hingga halus
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya: lengkuas, sereh, daun salam, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk, cengkeh dan gula jawa hingga masak, masukkan santan, aduk-2 hingga masak, masukkan air, kayu manis, tunggu masak, masukkan, kaldu jamur dan garam, cicipi, jika sesuai, masukkan potongan ayam yg sdh digoreng, diamkan hingga masak, kecilkan api selama 20 menit… selesai

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam negeri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!