Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 36 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 500 gr ayam
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1000 ml air
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang seledri
- Gunakan secukupnya Gula, garam, merica, kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 3 butir kemiri sangray
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 7 butir bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan Ketang goreng
- Ambil Soun
- Sediakan Tauge
- Ambil Kol, iris tipis
- Sediakan Bawang putih goreng
- Sediakan Bawang merah goreng
- Ambil Bubuk koya (me : skip)
- Gunakan Kerupuk
- Ambil Sambal
- Ambil Telur rebus
- Gunakan Tomat
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Bahan bubuk koya
- Siapkan 5 buah kerupuk udang kualitas super yg besar2
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng
- Gunakan 1 sdt bubuk ebi sangray
- Sediakan Bahan sambal
- Ambil 20 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1 gelas air
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan 500 ml air. Tambahkan daun jeruk, salam, sereh. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan ayam. Ungkep ayam selama 20 - 30 menit dengan api kecil.
- Angkat ayam, dinginkan. Goreng, lalu suir2 sesuai selera.
- Tambahkan 500 ml air ke dalam panci berisi sisa air ungkeban ayam. Didihkan, lalu tambahkan bawang putih goreng, potongan daun bawang seledri, dan sedikit gula garam. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan soun, tauge dan kol yg sudah direndam masing2 dengan air panas mendidih selama 5-10 menit. Tiriskan. Kentang yg diiris tipis lalu di goreng kering.
- Blender kering semua bahan bubuk koya, atau tumbuk hingga menjadi bubuk halus.
- Rebus bahan sambal hingga cabai lembek dan air menyusut setengahnya. Lalu blender hingga halus
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
