Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 42 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1/4 Daging Ayam
- Gunakan 2 Batang Serai
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
- Ambil 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Kaldu Ayam
- Sediakan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Air
- Gunakan Bahan Merebus Ayam :
- Ambil Seruas Jahe, digeprek
- Siapkan Seruas Kunyit, digeprek
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan Sedikit Garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 Butir Bawang Merah
- Gunakan 5 Butir Bawang Putih
- Ambil 3 Butir Kemiri, disangrai
- Gunakan 1 Sdm Ketumbar, disangrai
- Ambil 1/2 Sdm Merica
- Gunakan 1/2 Sdm Jintan
- Siapkan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Sediakan Bumbu Koya :
- Gunakan 8 Kerupuk Udang
- Siapkan 5 Bawang Putih, Iris tipis
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
- Siapkan 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
- Siapkan 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
- Siapkan 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
- Sediakan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
- Siapkan Secukupnya Seledri, iris tipis
- Ambil Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
- Siapkan Bumbu Sambal Soto :
- Gunakan 10 Buah Cabai Rawit
- Siapkan 2 Butir Bawang Putih
- Ambil Sedikit Garam
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
- Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
- Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
- Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
- Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
- Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
- Soto siap untuk disajikann…
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
