Ayam Kampung Ungkep/Goreng
Ayam Kampung Ungkep/Goreng

Anda sedang mencari ide resep ayam kampung ungkep/goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung ungkep/goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung ungkep/goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kampung ungkep/goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kampung ungkep/goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kampung Ungkep/Goreng menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kampung Ungkep/Goreng:
  1. Ambil 1 ekor Ayam Kampung potong 6
  2. Gunakan 1 buah Jeruk Nipis
  3. Gunakan Bumbu Halus :
  4. Gunakan 15 buah Bawang Merah
  5. Ambil 4 siung Bawang Putih
  6. Gunakan 2 buah Kemiri
  7. Siapkan 1 jempol Jahe
  8. Gunakan 1 jempol Lengkuas
  9. Siapkan 1 jempol Kunyit
  10. Siapkan 1 Bungkus Royco
  11. Sediakan Secukupnya Garam
  12. Sediakan Bahan Pelengkap :
  13. Sediakan 1 batang Sereh
  14. Siapkan 2 lembar Daun Salam
  15. Gunakan 4 lembar Daun Jeruk
  16. Gunakan 1 sachet Ketumbar Bubuk Desaku
  17. Sediakan 1 sachet Desaku Kunyit Bubuk (biar warnanya lebih kuning)
  18. Sediakan Minyak Goreng
  19. Siapkan Air
Cara menyiapkan Ayam Kampung Ungkep/Goreng:
  1. Cuci ayam sampai bersih lalu balurkan jeruk nipis dan garam agar tidak amis, diamkan 5-10 menit lalu cuci lagi
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng lalu masukkan bahan pelengkap dan tumis sampai harum
  3. Tambahkan air ke dalam tumisan secukupnya sampai air menutupi seluruh ayam, koreksi rasa asinnya dulu ya bund, karena kalau ungkep biasanya memakai banyak garam agar bumbu meresap
  4. Lalu masukkan ayam kampung ke dalam air ungkepan
  5. Masak 45 - 60 menit, setelah matang & empuk tiriskan.
  6. Goreng saat mau di makan/di sajikan
  7. Ayam ungkep bisa disimpan di freezer menggunakan plastik klip/tempat makan, awet sampai 1 minggu.
  8. Selamat mencoba mommy

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kampung ungkep/goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!